Nieuwe gids maakt natuurinclusieve catering toegankelijk voor iedere publieke organisatie
Den Haag, 17 november 2025 – Hoe zorg je dat je catering niet alleen lekker en gezond is, maar ook bijdraagt aan biodiversiteit, een sterke regio en een eerlijk voedselsysteem? Met de lancering van de gids ‘Inkopen van natuurinclusieve catering’ biedt De Tuin van Holland publieke inkopers nu een inspirerende routekaart. FMN’er Rob Klinkert, voorzitter van het FMN expertteam Duurzaam & Sociaal, was actief betrokken bij de ontwikkeling.
De gids laat zien hoe groot de veranderkracht van publieke inkoop kan zijn. Want wie bewust kiest voor lokaal, seizoensgebonden en natuurinclusief eten, stimuleert niet alleen duurzame landbouw, maar zet ook een beweging in gang die van boer tot bord voelbaar is. De praktische handvatten – van stappenplannen tot inspirerende voorbeelden – maken het voor inkopers makkelijker om die beweging zelf in gang te zetten.
“Met natuurinclusieve catering kun je vandaag al verschil maken,” vertelt projectleider Sabina Duyvestijn van De Tuin van Holland. “Deze gids helpt organisaties om ambities om te zetten in concrete keuzes.” Ook PHI Factory, partner in de ontwikkeling, benadrukt het belang van nieuwe vormen van samenwerking in de keten: transparant, eerlijk en gericht op duurzame innovatie.
De publicatie staat vol met praktijkverhalen die laten zien dat het kan. Zo werkt het bedrijfsrestaurant van het provinciehuis in Den Haag inmiddels met 80% plantaardig aanbod, lokale leveranciers en slimme oplossingen tegen voedselverspilling – met zichtbaar effect op zowel mens als omgeving.
De feestelijke lancering vond plaats op 17 november in het Provinciehuis Zuid-Holland, waar gedeputeerde Meindert Stolk het eerste exemplaar in ontvangst nam. De gids is gratis digitaal beschikbaar.
Over De Tuin van Holland
De Tuin van Holland werkt aan een duurzame, seizoensgebonden voedselketen door organisaties in de regio Zuid-Holland met elkaar te verbinden.
Over PHI Factory
PHI Factory helpt organisaties hun duurzame ambities om te zetten in praktische, circulaire oplossingen.
